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我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料代加工在生活中很常見，但是對它的本質(zhì)還是存在一些疑惑，那么固體飲料是食品嗎？那接下就讓我們一起來探究一下吧。

是食品，固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀,如豆晶粉、麥乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類. 它以食用方便、衛(wèi)生，獨特的風(fēng)味、品種多樣等優(yōu)勢備受消費者的青睞。

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我們知道，固體飲料代加工在生活中非常常見，那么固體飲料滅菌設(shè)備防腐耐用是什么呢？下面就跟我們一起來看看吧。

隧道流水線結(jié)構(gòu)，整機采用不銹鋼制造而成防腐耐用，外觀整潔漂亮，采用震動進(jìn)料斗，料斗具有下料口具有下料量的調(diào)節(jié)，可以均勻布料，寬度可調(diào)，厚度可調(diào)。固體飲料滅菌傳輸帶為鐵氟龍布帶，固體飲料滅菌，具有國內(nèi)先進(jìn)的自動調(diào)偏裝置，固體飲料滅菌機價格，輸送帶能夠平穩(wěn)運行。采用輥筒帶動傳輸，不會跑偏。傳輸帶下面托輥，固體飲料滅菌設(shè)備，輸送帶倆邊具有托架，使得輸送帶形成凹槽，固體飲料代加工滅菌方法，防止物料落入箱體。輸送速度可線性調(diào)節(jié)，輸送速度可根據(jù)要求調(diào)節(jié)。微波從頂部饋入，采用電控集中控制方式，溫度，微波功率均可調(diào)節(jié)。

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我們知道，固體飲料現(xiàn)在隨處可見，那么固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝中冷凍干燥法是什么呢？它有什么優(yōu)勢呢？下面就讓我們一起來看看吧。

冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點為：冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，不破壞熱敏性物質(zhì)，揮發(fā)性成分損失較小，保持了原來的結(jié)構(gòu)，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

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